自家製切干大根、完成

自家製切干大根出来ました!大根1本が乾燥させると手の平サイズに収まってしまいました。切干大根は煮物にすることが多いですが、今回はおみそ汁にしてみました。歯ごたえと独特の風味のあるおみそ汁になりました。これも我が家の定番みそ汁に加えよう♪市販の干し野菜だと、温風や電子機器を使って干されているのかも知れませんが、自家製であれば製法は自分がよく分かっているので安心です。今回の場合は太陽の恵みと自然の風をたっぷり受けた切干大根でした。使い切りサイズなのも嬉しかったです。トマトやレンコンなど、他の野菜でもチャレンジしてみたくなっちゃいます。