お勧め食養生:モーウィのコブサラダ

モーウィのコブサラダを作ってみました。コブサラダは1937年ハリウッドのレストランオーナー:ロバートHコブ氏が空腹のあまり厨房にあった食材を全てぶち込んだサラダを作ったことに始まったそうです。私がコブサラダというのを耳にするようになったのが最近のことなので、そんなに昔からあるサラダだとは思っていませんでした。モーウィは味はきゅうりに似ていますが、きゅうりと比べると青臭さがなく、みがしまって食べごたえがあります。この食べごたえ、サラダなのに主役級のコブサラダにぴったりです。瓜ですからそこそこ大きいのですが、コブサラダにすれば1本軽くいけちゃいますよ。