ドラゴンフルーツの季節です

ドラゴンフルーツはサボテン科特有のおどろおどろしい姿ではありますが、南国フルーツらしからぬほんのりとした甘味が愛せる果物です。果肉は白と赤があります。私は抗酸化作用で知られるアントシアニンがたっぷり入っていそうな赤を選んでしまいますね。赤い果物が食卓に上がるとそれだけでテンションも上がる!沖縄ではつぼみも野菜として売られています。茹でて細かく刻み、鰹節とお醤油をかけて頂くと、モロヘイヤみたいで美味しいです。沖縄にいらしたら是非食べてくださいね。