スーパーフード:蕎麦の実

蕎麦の実は蕎麦の殻をとった三角錐状の麦みたいなもので、蕎麦米とも呼ばれます。栄養価が高くダイエット効果がある蕎麦の実は、欧米のモデルやダンサーに愛されているスーパーフードだそう。蕎麦にはダイエットに不可欠な食物繊維、ビタミンB2、レジスタントプロテイン(体内の消化酵素では吸収されにくく、食物繊維様の生理機能を示すたんぱく質)が含まれています。毛細血管壁を強化するポリフェノール:ルチンや、抗酸化作用で知られるビタミンEの含有量も高く、健康的に痩せるためには、是非取り入れたい食材です。